Karamell topping

-20 dkg cukor
-100 ml folyékony édes telszín
Megkaramelizáljuk a cukrot , levesszük a  tüzröl.A tejszínt felmelegítsük (nem fözzük),s hozzáöntjük a cukorhoz.Energikusan keverve visszamelegítjük a kájhán amig folyékony ,krémes állaga nem lessz.

Nagyon finom ez az öntet sütikhez, gyümölcssalátákhoz.Ezt az öntetet szoktam a karamell krémjeimhez is  keverni .

TOPING DE CARAMEL
-200gr zahar
-100ml frisca lichida
Caramelizam zaharul si luam de pe foc.Incalzim (nu fierbem) frisca si amestecam energic cu zaharul caramelizat pina devine  cremoasa. Se poate adauga langa prajituri sau salate de fructe.