Tészta:
-60 dkg liszt
-10 dkg Ráma
-20 dkg porcukor
-1 tojás
-1 sütöpor
-1 tk szódapor
-pici só
-2 dl tej
Ezt az egészet összegyurjuk , és 6 felé osztjuk. Két lapot sütölapon akkorára sütünk mint amiben majd a rudakat sütjük.Kinyujtjuk eggyenként a többi tésztát is ,és megkenjük a négy részre osztott mákos töltelékkel ami a következö:
-20 dkg darált mák
-25 dkg porcukor
-20 dkg liszt
- 1 sütöpor
-10 dkg olvasztott Ráma
-2 dl langyos tej
-2-3 vaniliás cukor
-citromhéj
A lisztet elkeverjük a sütöporral , az olvasztott Rámával és a többi hozzávalóval, rákenjük a kinyujtott lapokra és feltekerjük mint a bejglit. Sütöpapirral bélelt tepszibe rakjuk a négy rudat,elömelegitett sütöben közepes lángon 25-30 percig sütjük amig picit kezd barnulni.
A rudakhoz legalább 25 cm szélesre kell nyujtani a tésztát, hogy minél több legyen rajta a tekerés.
Krém:
-1 l tejböl és 3 vanilia pudingból sürü pépet fözünk, 1 Rámát 25 dkg porcukorral kikeverünk,ha a puding kihült összekeverjük ,adunk még hozzá vanilia aromát.
1.Egy lapot leteszünk.
2.A krém felét rákenjük,
3.A kihült egybenött mákosrudakat rátesszük,
4.A krém másik felét rákenjük a mákosrudakra
5. Befedjük a másik lappal.
Jól lenyomtatjuk , hagyjuk összeérni egy éjszakát és bevonjuk csoki glazurral.
Kicsit bonyolultnak tünik de nem az. Legközelebb a krémbe csak egy fél margarint teszek mert azt egy kicsit soknak találtam és nem is kentem rá.
ALUAT:
-600 gr faina
-200 gr zahar pudra
-100 gr margarina Rama
-1 ou
-1 praf de copt
-1 lingurita bicarbonat de sodiu
-Un varf de cutit de sare
-200 ml lapte
Din ingredientele de mai sus se face un aluat si se imparte in 6,din care din 2 se face pe rind 2 foi.
Intindem pe rind si restul 4 si ungem cu umplutura de mac.
UMPLUTURA DE MAC
-200 gr mac macinat
-250 gr zahar pudra
-200gr faina
-1 praf de copt
-100 gr Rama topit
-200 ml lapte caldut
-2-3 zahar vanilat
-coaja de lamaie
Dupa ce am uns foile(4) cu umplutura de mac , rulam ca pe cozonacul baigli si punem intr-o tava cu hartie de copt,si il coacem la foc potrivit 25-30 min.
CREMA:
-1 l lapte
-3 budinci de vanilie
1 margarina Rama
-250 gr zahar pudra
-aroma de vanilie
Preparam budinca cu laptele,separat frecam margarina cu zaharul pudra. Dupa ce sa racit budinca ,
omogenizam bine cu margarina .
1. Jos punem o foaie
2.Punem jumatate din crema
3.Peste crema punem ruladele cu mac(care sunt lipite intre ele)
4.Peste rulade punem cealalta jumate din crema
5.La sfirsit ultima foaie.
Sunt convinsa ca nu intelegeti o boaba ,dar raspund cu placere la orice intrebare:)
